CookFanの『とんかつ』徒然日記

茨城県水戸市と大洗町にある『とんかつ屋』さんです。 とんかつ屋なのに、牛かつと、かつカレーも何故か多くご注文いただく、ちょっと変わったとんかつ屋です(笑) 2011年から店主はずっとガルパン関わらせて頂き、ずっと応援しています♪

2019年05月

皆さんこんにちは!クックファン店長木名瀬です[E:#x1F4A8]

表題にもありますが、この度ガルパン最終章第2話を、皆さんと一緒に盛り上げたく新しい『戦車かつ』を作りました!
5月31日(金)から、水戸店、大洗出張所で召し上がれます[E:#x2606][E:#x2606][E:#x2606]

開発経緯はまた後でお話するとして・・・

まず一輌目

Ⅳ号戦車H型(D型改)仕様
総重量約240g
ライス味噌汁付き(もちろんお替りもドンドンOK)1750円

38a6a685.jpg

シュルツェン(増加装甲)の部分を表現するのが楽しかったです[E:#x266A]斜め後ろから見ると超かっけーっす!

油揚げ、バラ肉、もも肉、笹かまぼこ、はんぺん、厚揚げ・・・いろいろな素材を試しましたが、形と味がしっくりきたのが「チョップドハム!」そう、2キロくらいある切ってないデカイハムです。これを一枚ずつ切り分け、角を切り落としました!

いわゆるハムカツですが、敵の攻撃に十分耐えうる強度を持っていると思います!マヨネーズで召し上がれ!

 

続いて2輌目!

ルノーFT(FT-17)仕様
総重量約270g
ライス味噌汁付き(もちろんお替りもOK!)1850円

714a0547.jpg

マリーさんが乗っている、軽戦車なんですが・・・
実は使用しているロース肉は、通常の戦車かつと同じなんです。折りたたんで揚げているので少し小さく見えますが(汗)
更に、履帯の部分とハートの部分はどうしても再現したかったので・・・

ごめんなさい、Ⅳ号H型より重く仕上がってます[E:#x1F4A6]軽快には走れません(そもそも戦車かつは走りません)[E:#x1F4A6]

ちなみに履帯部分はマグロカツ(タルタルついてます)、砲塔の部分はシュウマイ砲身はニンニクの芽となっていて、今までの戦車かつのデザインとはかなり違った感じになっております[E:#x266A]

さて・・・試作しているときから、私達二人は相当な熱量を込めて作っていたのですが・・・

この2種類、通常のとんかつ(150g)から比べて、また重量級になってしまった[E:#x1F4A7]

実は水戸店で実施しているアンケートを読んでいると「戦車型かつで小さいのがいい!」というお声が非常に多かったのです。
大洗と言えば過食道・・・しかし2012年に始まったガルパンは、今年で7年目。

皆さんだいぶ歳もとられたでしょうし(汗)、2012年に生まれた子で今ガルパンファンだとしたらまだ「7歳」。

うん!小さめも必要と感じました!

ですので、3輌目!
小さい戦車かつ
八九式中戦車甲型仕様
総重量約120g
ライス味噌汁付き(もちろんお替りOK)1050円

6aa6e83d.jpg

こちらは試作が終わって、このおしりの部分を後ろから見た時、私達から漏れた言葉は・・・

か・・・かわいい[E:#x1F495]まさしくハッキュンじゃないかー[E:#x1F493]

小さいサイズなんですが、それは飽くまで通常の「戦車とんかつ」から見て。という事です[E:#x266A]ロース肉は80g、シュウマイが40gはありますので、どうしても120g位あります。それでも大分小さくなりましたよね?

以上3輌の「戦車かつ」を5月31日(金)より水戸店、大洗出張所ではじめます!

『新しい戦車かつの楽しみ方』

①6月15日の上映前に食べる方は、第2話がどのようなストーリーになるか、この戦車かつを使って、卓上でシミュレーションをしてください[E:#x1F495]

②上映後に食べられる方は、同じく卓上で映画の内容を再現されるのも良いでしょう[E:#x1F493]

さて、本当は木名瀬と大洗店副店長坂場は、だいぶ前から当店代表の、でこっぱち・・・もとい常盤氏には今回のものとは違うタイプの「戦車かつ」の提案をしようと考え、紙にもまとめていたんです。

でも代表は、いつも大洗町の皆さんの事や、いろいろな依頼ごとを一生懸命休みもなくやっている姿を見ていて、これ以上仕事増やしちゃ可愛そうだよね・・・と、なかなか言い出せずにいました[E:#x1F4A7](クックファンのメニュー表の作成や、レジ画像変更は全て代表がやってくれてるので[E:#x1F4A6]これが結構重労働↘)


転機が訪れたのは大洗出張所がOPENしたあとの事。人手不足が幸いして(笑)、代表も店舗にホールスタッフとして駆り出されるようになったのです[E:#x1F4A8]

接客を久々にされて、いろいろなお客様とお話しをして、いつもはアンケートの報告を私達から聞いていた代表がアンケートを全て読み始めたのです[E:#x266A]

そして私達にポツリと一言「ねえ、違う戦車かつもやってみたいんだけどどう思う?要望でものすごく沢山あったし、直にお客様からも聞いたんだよね。」

ヒット-!代表自ら食いつきました!よかったー![E:#x1F493]

それからは3人4脚で、上の3種類の戦車かつを、まるで遊ぶように作らせていただきました[E:#x266A]いや、ほんとに楽しかった!

という訳で、長くなりましたが、皆様新しい仲間(戦車かつ)をどうぞよろしくお願いいたします[E:#x1F493]

追伸・・・代表が分析したアンケートには多くのヒントがありました。それもどんどん実行していきたいと思います[E:#x2606][E:#x2606][E:#x2606]これからは遠慮せず代表にどんどん提案して、どんどん仕事増やしてやれ!いいぞもっとやれ!と思った、店長木名瀬、副店長坂場でした!

皆さまこんにちは!クックファン常盤です。

本日水曜日は水戸店、大洗出張所ともにおやすみを頂いております[E:#x1F493]

しっかりとリフレッシュして明日木曜日から美味いとんかつ揚げますね[E:#x266A]

さて、時々クックファンのポスターなどに登場する男性・・・[E:#x1F440]

いったい誰なんでしょう(笑)

2817a47a.jpg
399a7df7.jpg
0b0627d9.jpg
24302f6b.jpg
2ee5ac4a.jpg

実はこの二人、大洗まいわい市場のスタッフさんなんです[E:#x266A]

一人は副店長として、もうひとりは店頭スタッフとしてがんばってくれてます。

数年前、この二人がとんかつを食べているところを見ていたら、うちのキャラクターにぴったりだよな・・・と思い無茶振りしちゃいました(笑)

もし大洗まいわい市場で会うことがあったら「がんばれーーー!」って声かけてあげてください[E:#x266A]

 皆様こんにちは!本日は表題の通り3つお知らせがございます!

①クックファン大洗出張所「牛かつ」始めます!

5月13日月曜日より、下記の3品を新たにラインナップ!
900b95c3.jpg

クックファンの牛かつ

8dfc6440.jpg

牛かつと豚かつの相盛

3928f4ed.jpg

牛かつデミグラスソース

クックファンの牛かつはお陰様でメニューランキングでTOP10に入る人気商品でございます。
あやうし!?とんかつ!?(笑)

お肉は脂身がほとんどない赤身(もも肉)をセレクト。適度に歯ごたえもあり、牛肉の美味しさが「ぎゅーーー」っと楽しめます[E:#x266A](誰かつっこんで)

②大洗出張所OPEN記念 ドリンクバーサービス終了します!

2月にOPEN以来、OPEN記念サービスでドリンクバーをプレゼントしておりましたが、5月12日(日)で終了となります(T_T)

13日からもドリンクバーは継続しますが、有料となります。気になるお値段は・・・
cd248d34.jpg

となっております。ちょっとまったりしたいとき、ぜひご利用くださいませ!

③クックファン水戸店 5月13日からの新ランチメニューです[E:#x266A]


23f50400.jpg


個人的にはAランチがおすすめです[E:#x266A]ハーフサイズのロースかつに、唐揚げ3個!
もちろんご飯・キャベツ・味噌汁はおかわりOKです!

ガツンと食べて、お昼のあとの仕事でパワー倍増か!はたまた眠くなってしまうか・・・(^_^;)
(ランチは水戸店のみ実施)

以上お知らせ3本でしたー!よろしくお願いいたします!


↑このページのトップヘ